Garantizar la seguridad alimentaria de una empresa está ligada al control de la temperatura ya que ésta se relaciona con la proliferación de patógenos. Estos a su vez son los que pueden producir graves consecuencias para el ser hum...
Seguimos creciendo. Esta vez con la reciente adquisición del laboratorio de análisis alimentarios APOLAB en enero de 2018. Esta compra ha traído consigo una serie de ventajas que nos gustaría compartir con nuestros clientes y con...
Imprescindible. Así es tener claro la importancia de la cadena de frío en los alimentos. Tanto es así que, de lo contrario, estaríamos poniendo en un equilibrio muy precario la seguridad alimentaria de nuestro negocio y la salud de...
Un brote de legionella en tu negocio podría arruinar tanto tu empresa como la vida de tus clientes. La buena noticia es que puedes aprender a evitar un brote de legionelosis con nuestra ayuda. A continuación, te enseñamos cómo: ¿...
¿Sabías que según el último estudio epidemiológico de referencia sobre las enfermedades alérgicas en España elaborado por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) en colaboración con Faes Farma af...
La limpieza y desinfección de manos es fundamental en la industria alimentaria. Los manipuladores deben tener claras las normas de higiene que deben implementar durante la preparación y elaboración de los productos alimenticios. De...
Sentimos decirte que el control de plagas en invierno debe ser tan estricto como en otras épocas del año. A pesar de que muchos crean que el frío las hace desaparecer siempre son un peligro latente. Estar alerta, cumplir con las n...
¡Cumplimos 20 años! Dos décadas que han transcurrido llenas de importantes logros, retos superados y con el mismo objetivo con el que nacimos: garantizar la seguridad alimentaria en todos los procesos de fabricación y elaboración...
¿Sabías que la deficiente manipulación de alimentos pone en riesgo la salud de los consumidores? De hecho, casi un 40% de las intoxicaciones se deben a enfermedades adquiridas en comedores. Es ahí donde reside principalmente su imp...
La Comisión institucional de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), en su reunión del 12 de julio, ha aprobado un documento para la mejora de la aplicación del Paquete de Higiene en quesería...