En nuestro hogar, es importante contar con alimentos que tengan una mayor duración, ya sea por cuestiones de emergencia, la necesidad de mantener una despensa bien surtida o simplemente para minimizar el desperdicio de alimentos. En este artículo de CSA Seguridad Alimentaria exploraremos algunos alimentos que duran más tiempo en casa, sin perder su calidad y seguridad alimentaria. ¡Sigue leyendo!
Arroz
El arroz es un alimento básico que tiene una excelente duración en el tiempo. El arroz blanco o integral, si se almacena correctamente en un lugar fresco, seco y hermético, puede mantenerse en buenas condiciones durante años. Eso sí, asegúrate de protegerlo de la humedad y de posibles plagas.
Legumbres secas
Las legumbres secas, como los garbanzos, lentejas y frijoles, son ricas en nutrientes y tienen una vida útil prolongada. Al igual que el arroz, es importante almacenarlas en recipientes herméticos en un lugar fresco y seco. Además, es recomendable revisarlas antes de cocinarlas para asegurarse de que no haya presencia de insectos.
Miel
La miel es conocida por su eterna duración. Gracias a su bajo contenido de agua y a las enzimas naturales, la miel puede mantenerse en buenas condiciones durante mucho tiempo, incluso años. Almacenarla en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en un recipiente de vidrio hermético, ayudará a preservar su calidad.
Sal
La sal es un elemento básico en la cocina y tiene una vida útil prácticamente ilimitada. Si se mantiene en un recipiente hermético y protegida de la humedad, la sal puede durar indefinidamente sin perder sus propiedades.
Vinagre
El vinagre, tanto el de manzana como el de vino, tiene una vida útil prolongada. Su acidez natural ayuda a preservarlo y evitar la proliferación de bacterias. El truco para que se mantenga durante años sin deteriorarse es almacenarlo en un lugar fresco y oscuro.
Azúcar
Terminamos con el azúcar, en cualquiera de sus formas, ya sea blanco, moreno o en polvo, que tiene una vida útil prácticamente indefinida si se mantiene en un lugar seco y hermético. Evitar la exposición a la humedad y a insectos ayudará a mantener su calidad.
En definitiva, estos son los alimentos que duran más años en casa. Ante cualquier duda, en CSA Seguridad Alimentaria estamos a tu disposición.