Las empresas de catering elaboran, manipulan y transportar comida en el destino elegido por el cliente. Todo esto conlleva el cumplimiento obligatorio de diversas normas de seguridad alimentaria. Sigue leyendo para informarte acerca de...
El invierno es una de las épocas donde buscamos el calor y el resguardo, pero no solo las personas, también los animales e insectos. Aunque muchos piensen que las plagas solo son un problema del verano, la verdad es que, en invierno,...
Muchas veces se ignoran algunos factores que se deben tener en cuenta antes de añadir un producto a la cesta de la compra. A continuación, explicaremos en qué debemos fijarnos a la hora de comprar un alimento. Información en la et...
¿Sabías que 1 de cada 4 personas tiene alergias? Sí, cerca de dos millones de españoles padecen algún tipo de alergia y esta cantidad va en constante crecimiento. Por eso, conociendo estos datos, seguro que gran parte de tus clien...
¿Sabías que aproximadamente el 25% de los niños padece algún tipo de alergia? La Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica (SEICAP) afirma que dos de cada tres colegios españoles tiene un niño alérgico y,...
En los alimentos, es habitual que se encuentren diferentes tipos de hongos que den lugar a intoxicaciones alimentarias provocando enfermedades como gastroentiritis. Una de las sustancias tóxicas más habituales producidas de manera na...
En verano, el calor y las altas temperaturas afectan a los alimentos y un irregular mantenimiento de los mismos puede causar intoxicaciones sobre todo en el caso de los lácteos. Sigue leyendo e infórmate acerca de cómo mantener los...
Hace escasos días, saltaba la noticia del brote de listeria ocurrido en Andalucía. Dicho brote de listeriosis está afectando a día de hoy a más de 200 personas, de las cuales se registraban varias mujeres embarazadas (entre las cu...
Cada vez son más las personas que rechazan los aditivos que tomamos en la comida y solo consumen aquello que sea calificado como “etiqueta limpia”. Las empresas del sector de la alimentación son conscientes y es por ello que, uno...
¿Sabías que la mayoría de los españoles no lavan la fruta ni la verdura? Uno de los grandes errores en el día a día es no lavar las frutas y hortalizas y la verdad, podría salir bastante caro. En este artículo verás pequeñ...