Como especialistas en normas internacionales de seguridad alimentaria como IFS, BRC e ISO 2200:2018 queremos que conozcas la normativa que como agente de la industria o la cadena alimentaria afectan a tu negocio para que tengas claro q...
En verano la subida del termómetro favorece el desarrollo de microorganismos y crece así la posibilidad de transmitir "toxoinfecciones alimentarias" o enfermedades de transmisión alimentaria que sufrirá el consumidor. Aunque, segú...
¿Sabías que España es el país con mayor número de intoxicaciones por anisakis en Europa? Pero tranquilo, no seamos alarmistas. Los profesionales sanitarios recuerdan que es más peligroso para nuestra salud no comer pescado que de...
Resuelve las dudas más frecuentes en torno a qué es el sistema APPCC para descubrir a quién afecta, para qué sirve y cómo debe cumplir tu empresa con él: ¿Qué es el APPCC? Las siglas APPCC o en inglés HACCP corresponden al n...
Garantizar la seguridad alimentaria de una empresa está ligada al control de la temperatura ya que ésta se relaciona con la proliferación de patógenos. Estos a su vez son los que pueden producir graves consecuencias para el ser hum...
Seguimos creciendo. Esta vez con la reciente adquisición del laboratorio de análisis alimentarios APOLAB en enero de 2018. Esta compra ha traído consigo una serie de ventajas que nos gustaría compartir con nuestros clientes y con...
Imprescindible. Así es tener claro la importancia de la cadena de frío en los alimentos. Tanto es así que, de lo contrario, estaríamos poniendo en un equilibrio muy precario la seguridad alimentaria de nuestro negocio y la salud de...
Un brote de legionella en tu negocio podría arruinar tanto tu empresa como la vida de tus clientes. La buena noticia es que puedes aprender a evitar un brote de legionelosis con nuestra ayuda. A continuación, te enseñamos cómo: ¿...
¿Sabías que según el último estudio epidemiológico de referencia sobre las enfermedades alérgicas en España elaborado por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC) en colaboración con Faes Farma af...
La limpieza y desinfección de manos es fundamental en la industria alimentaria. Los manipuladores deben tener claras las normas de higiene que deben implementar durante la preparación y elaboración de los productos alimenticios. De...
