Los procesos de limpieza, higienización y desinfección, siempre han sido importantes, pero desde que comenzara la pandemia mundial por COVID-19, han tomado mayor protagonismo. Por ello vamos a detallar las principales diferencias que existen entre los conceptos de limpieza, higienización y desinfección.
Diferencias entre limpieza, higienización y desinfección.
Limpieza:
Podemos definir la limpieza como el proceso donde se elimina suciedad o residuos de una superficie, ya sea de origen orgánico o inorgánico (polvo, grasas, aceites, etc.), a través de acciones físicas, mecánicas y químicas con la aplicación de detergentes. El proceso de limpieza es el paso previo a la desinfección.
Desinfección:
La desinfección es el proceso donde se asegura la eliminación o reducción de microorganismos (virus, hongos, bacterias, etc.) en superficies, zonas u objetos. En el proceso se utilizan productos desinfectantes (biocidas o plaguicidas), que son regulados y registrados por el Ministerio de Sanidad, que es quien determina la seguridad y eficacia de estos productos.
Higienización:
Los productos higienizantes son utilizados en los procesos de limpieza y sirven para prevenir y eliminar microorganismos. Este tipo de productos están compuestos por biocidas desinfectantes.
Marco legislativo de los productos desinfectantes.
Los productos desinfectantes están dentro del marco legislativo europeo y estatal y son regulados por el Reglamento Nº 528/2012 sobre biocidas y en el Real Decreto 3349/1983, de 30 de noviembre. Además, cada producto desinfectante tendrá un registro biocida o plaguicida establecido por la autoridad pertinente.
Desde CSA Seguridad Alimentaria, debemos recalcar que, durante los procesos de limpieza y desinfección, se deben cumplir rigurosamente las recomendaciones de los fabricantes de los productos utilizados en dichos procesos. En referencia a la pandemia actual, se deben utilizar productos desinfectantes que estén autorizados y registrados por el Ministerio de Sanidad.
En CSA Seguridad Alimentaria contamos con un extenso catálogo de productos, ofreciendo a nuestros clientes un servicio global en seguridad alimentaria. Contacta con nosotros.