¿Cuántas veces has oído en las noticias la alarma de un brote de una enfermedad debido a un alimento en mal estado o a las condiciones higiénicas de un establecimiento? Probablemente la palabra “intoxicación” esté presente en...
En seguridad alimentaria se habla mucho de contaminación cruzada ya que es una de las causas más comunes de intoxicación. Por eso hoy vamos a explicar en qué consiste, pero sobre todo cómo se puede evitar. ¿Qué es la contaminac...
¿Sabías que España es el país con mayor número de intoxicaciones por anisakis en Europa? Pero tranquilo, no seamos alarmistas. Los profesionales sanitarios recuerdan que es más peligroso para nuestra salud no comer pescado que de...
Un brote de legionella en tu negocio podría arruinar tanto tu empresa como la vida de tus clientes. La buena noticia es que puedes aprender a evitar un brote de legionelosis con nuestra ayuda. A continuación, te enseñamos cómo: ¿...
