La elección adecuada de envases para almacenar alimentos es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y preservar la frescura de los productos. Diversos materiales y características deben considerarse al seleccionar envases,...
La refrigeración de los alimentos es uno de los mejores sistemas para alargar la vida útil de estos. Las bajas temperaturas hacen que el ritmo de crecimiento y desarrollo de los microorganismos sea mucho más lento, pero no los elimi...
El frigorífico permite almacenar gran variedad de alimentos, pero no todos necesitan la misma temperatura para mantenerse frescos y en buenas condiciones. Por eso es muy importante conocer cada zona y dónde debe ir cada alimento. Est...
En verano, el calor y las altas temperaturas afectan a los alimentos y un irregular mantenimiento de los mismos puede causar intoxicaciones sobre todo en el caso de los lácteos. Sigue leyendo e infórmate acerca de cómo mantener los...
La congelación nos permite conservar los alimentos en perfecto estado durante mucho más tiempo, por lo que es un buen aliado contra el despilfarro de alimentos y también de la seguridad alimentaria. Claves para la congelación de l...
Garantizar la seguridad alimentaria de una empresa está ligada al control de la temperatura ya que ésta se relaciona con la proliferación de patógenos. Estos a su vez son los que pueden producir graves consecuencias para el ser hum...
Imprescindible. Así es tener claro la importancia de la cadena de frío en los alimentos. Tanto es así que, de lo contrario, estaríamos poniendo en un equilibrio muy precario la seguridad alimentaria de nuestro negocio y la salud de...
