La elección adecuada de envases para almacenar alimentos es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y preservar la frescura de los productos. Diversos materiales y características deben considerarse al seleccionar envases, con el objetivo de mantener los alimentos libres de contaminantes y prolongar su vida útil. Por ese motivo, en este artículo de CSA Seguridad Alimentaria vamos a ver las características clave de envases seguros para el almacenamiento de alimentos. ¡Vamos allá!
No tóxicos
Los envases seguros deben estar fabricados con materiales no tóxicos que no liberen sustancias dañinas en los alimentos. Materiales como el vidrio, acero inoxidable y plásticos específicos (sin BPA), como el polipropileno y el polietileno de alta densidad, son opciones ideales.
Resistencia a la humedad y grasa
Un envase eficaz debe ser resistente a la humedad y a la grasa para prevenir la contaminación del contenido. Envases de vidrio y ciertos plásticos resistentes son opciones ideales para evitar que la humedad y los lípidos afecten la calidad de los alimentos almacenados.
Hermetismo
La capacidad de sellado hermético es crucial para evitar la entrada de aire y microorganismos. Envases con tapas herméticas, como los tarros de vidrio con cierre de silicona o contenedores de plástico con sellos de calidad, ayudan a preservar la frescura y calidad nutricional de los alimentos.
Transparencia
La transparencia del envase permite una fácil identificación del contenido y ayuda a evaluar la frescura del alimento sin necesidad de abrirlo. Buenos ejemplos son envases de vidrio y plásticos transparentes de calidad alimentaria.
Resistencia a temperaturas extremas
Los envases deben ser capaces de resistir variaciones de temperatura, especialmente si se utilizan para almacenar alimentos en el congelador o el microondas. Es recomendable que te hagas con envases de vidrio y plásticos de calidad alimentaria etiquetados como seguros para microondas.
En resumen, la elección de envases seguros es fundamental para mantener la integridad de los alimentos. Al considerar estas características podemos garantizar que los alimentos se almacenen de manera segura y se mantengan frescos durante más tiempo. Y si tienes cualquier duda, en CSA Seguridad Alimentaria podemos asesorarte.20