En el mundo de la seguridad alimentaria, existen varios estándares reconocidos internacionalmente que las empresas pueden adoptar para garantizar la calidad y seguridad de sus productos. Dos de estos estándares ampliamente utilizados son IFS Food y BRCGS Food. Aunque ambos comparten el objetivo de asegurar la inocuidad de los alimentos, existen diferencias significativas entre ellos que las empresas deben tener en cuenta. Por ello, en este artículo de CSA Seguridad Alimentaria te contamos las principales diferencias entre IFS Food y BRCGS Food. ¡Sigue leyendo!
Alcance y enfoque
IFS Food (International Featured Standards) se centra en la seguridad alimentaria y la calidad de los productos alimenticios, con énfasis en la producción y procesamiento de alimentos. Por otro lado, BRCGS Food (British Retail Consortium Global Standards) abarca no solo la seguridad alimentaria y la calidad, sino también aspectos como la integridad del producto, la responsabilidad social y el medioambiente.
Estructura y requisitos
Otra de las diferencias entre IFS Food y BRCGS Food es que IFS Food sigue una estructura más flexible, lo que permite a las empresas adaptar los requisitos a sus procesos específicos, mientras que BRCGS Food tiene una estructura más detallada y prescriptiva, con requisitos específicos para cada sección del estándar.
Evaluación y certificación
La evaluación de conformidad con IFS Food se realiza mediante auditorías realizadas por terceros, mientras que BRCGS Food permite la certificación a través de auditorías internas y externas, ofreciendo mayor flexibilidad a las empresas.
Reconocimiento global
Otra de las diferencias entre IFS Food y BRCGS Food es el reconocimiento en diferentes países. Ambos estándares son reconocidos a nivel internacional, pero la prevalencia de uno sobre otro puede variar según la región y el sector. IFS Food es más comúnmente utilizado en Europa, mientras que BRCGS Food es ampliamente aceptado en el Reino Unido y otras partes del mundo.
En resumen, estas son las diferencias entre IFS Food y BRCGS Food que debes conocer. Y en el caso de que tengas dudas sobre este tema, ya sabes que en CSA Seguridad Alimentaria estamos a tu disposición.